Vitamin B5 (Pantothensäure)
Funktion im Körper
Vitamin B5 oder Pantothensäure ist für einen normalen Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel sowie für einen gesunden Fett- und Cholesterinstoffwechsel notwendig. Pantothensäure ist auch an Wachstumsprozessen und am Energiestoffwechsel beteiligt, zudem unterstützt sie die Bildung von Botenstoffen im Nervensystem. In Nahrungsergänzungsmitteln findet sich Pantothensäure meist in Form von Calcium-D-Pantothenat. Diese Form ist wesentlich stabiler als die recht instabile Pantothensäure.
Mangelzustände
Ein Pantothensäure-Mangel ist eher selten, da dieses Vitamin in sehr vielen Lebensmitteln vorkommt. Aufgrund seiner zentralen Rolle im menschlichen Stoffwechsel ist es von großer Bedeutung für den gesamten Energiestoffwechsel und die Verwertung aller Nährstoffe. Chronische Lebererkrankungen, ein Zuviel an Alkohol, Stress und Mangelernährung können eine Unterversorgung zur Folge haben. Kopfschmerzen, Müdigkeit und eine schwächelndes Immunsystem können darauf hinweisen.
Vorkommen
Leber, Muskelfleisch, Fisch, Milch, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte wie reife Erbse.